Kwiecień pełen targów: promocja wieprzowiny w Toronto i w Tokio

/ poniedziałek, 09 Maj 2016 / Aktualności

Kwiecień był kulminacyjnym miesiącem pierwszego roku kampanii „Rozsmakuj się w Europie”, promującej mięso wieprzowe na rynkach kanadyjskim i japońskim. Pod hasłem „Let’sMeat” zostały zorganizowane wystąpienia na targach Toronto Food and Drink Market (8-10 kwietnia) oraz Japan MeatIndustry Fair (13-15 kwietnia).

Stoiska promocyjne, zorganizowane na targach w Toronto i w Toki, miały na celu zaprezentowanie tamtejszym importerom, dystrybutorom i przedstawicielom sieci handlowych zalet europejskiej wieprzowiny. Podkreślano jej wysoką jakość, standardy i bezpieczeństwo produkcji, a także długie europejskie tradycje hodowli trzody i produkcji mięsa. W spotkaniach biznesowych z lokalnymi kontrahentami uczestniczyli przedstawiciele branży producentów wieprzowiny oraz eksperci.

post1
Stoisko na targach Toronto Food and Drink Market

 post2
Stoisko na targach Japan MeatIndustry Fair

Zgodnie z założeniem, że najlepszym sposobem na przedstawienie lokalnym odbiorcom wyjątkowych walorów smakowych wieprzowiny z Europy będzie przygotowanie i zaserwowanie dań wykorzystujących europejskie mięso wieprzowe, na stoiskach odbywały się pokazy kulinarne i degustacje. Kucharze wykonali znakomitą pracę, a pokazy cieszyły się ogromnym zainteresowaniem zwiedzających targi.

Przygotowywane przez kucharzy potrawy wpisywały się w koncepcję kampanii, której hasłem przewodnim jest „Let’sMeat”. Dania zostały skomponowane w taki sposób, aby łączyły w sobie najlepsze tradycje kuchni europejskich oraz kuchni lokalnych – kanadyjskiej bądź japońskiej.

Goście kanadyjscy mieli okazję spróbować takich dań, jak:

  • Pieczony boczek z chrupiącą skórą glazurowany syropem klonowym z dodatkiem anyżu, fenkułu i pomarańczy,
  • Pieczona karkówka w sosie śliwkowym z zasmażaną kapustą z pomidorami i pieczonym ziemniakiem,
  • Żeberkasous vide w stylu BBQ z konfiturą z pomidorów i jabłek z dodatkiem cydru,
  • Kotlety mielone z łopatki wieprzowej w sosie grzybowym i z puree ziemniaczanym z dodatkiem oscypka,
  • Maczanka krakowska z karkówki z karmelizowaną cebulą i mini sałatką.

post3
Pokaz kulinarny podczas targów w Toronto

W Japonii gościom zaproponowano takie dania, jak:

  • Shabu-shabu w sosie z kraba i białej rzepy,
  • Grillowany schab z pieprzem, w sosie z malin i tartej białej rzodkwi,
  • Podgardle w stylu Yakiniku z wasabi,
  • Grillowana wieprzowina w sosie Saikyo miso,
  • Konfyt wieprzowy o smaku Yuzu-kosho.

post4
Pokaz kulinarny podczas targów w Tokio

Kolejne targi w ramach kampanii rozsmakuj się w Europie” odbędą się w 2017 roku – będą to japoński Foodex w marcu i kanadyjski SIAL w maju.

Zapraszamy do obejrzenia zdjęć z targów:

Galeria Kanada

Galeria Japonia

Europejskich producentów, zainteresowanych udziałem w kampanii oraz wszystkich poszukujących informacji nt. europejskiej wieprzowiny zapraszamy do kontaktu.

TOP